マクロビ井戸端会議

場所を秋田の居酒屋に移して、お酒も入りキリタンポやはたはたなど秋田の名物を食べると気も少し大きくなってちょっといい雰囲気での井戸端会議となりました。

ゼミと一転、ここではちょっとつっこんだ話や裏話なども飛び交いました。フフッ（笑）

今回の美風ゼミ、井戸端会議に参加して思ったことがひとつ・・・

この日一日で沢山の人と出会いました、それぞれに悩みがり、考えがある。でもマクロビオティックということを共有していて、そのつながりでこの日この場に集まりました。

今日だけのことではなくて私はマクロビオティックを通して沢山の人と出会いました。私はこの出会い一つ一つにとても感謝しています。

実は私、昔は人間嫌いで絶対自分のテリトリーには他人を受け入れられなかったんです、表面上仲良くみせても心の奥では絶対に人を信用しなかった。そんな悲しい人生を送ってきたんですよ。

マクロビオティックも一人で細々とやるつもりだった、でも自然と続けていくうちに沢山のいい出会いをして魅力的な人を見て、その人を尊敬できるようになり・・・すると自然と自分のテリトリーとか全部とっぱらってしまい、人間が大好きになった。

今は近くにマクロを共有している友達がいてくれていることがすごく心の支えになっているし、私も少しでもお役に立てたらとも思えるようになった。

こんなことを考えるとマクロビオティックをして、自分を宇宙の秩序に合わせていくことで当たり前のように人と出会い、でもそれはすべて出会うべくして会った人たちなんだなと思うんです。

だからこそ、そのすべての出会いに感謝して、人と支え合って生きていくことができたらないいな。とやっと本来の人間の考え方になってきたことに昨日気がついたんです。

これも本来の人間の食事をしていた結果なのだと思います。（いや、今までがどうしょうもない冷血人間だったからなおさら）

井戸端会議、二次会の途中で帰ってしまいましたが、店を出てふと見上げた秋田の空は澄んでいて星がたくさん光っていました。

まるで今日のこの日を祝福するかのように、そんな星を見上げて今日も宇宙に生かされたな、あ・り・が・と・う・と感じた夜なのでした。

美風ゼミ

昨日、待ちに待った美風ゼミ秋田が開催されました。

秋田マクロブログのＭＹさん、ぢゅんさん、みっちょさんを始め、遠く県外からも１５名というたくさんの方々の参加がありました。

そしてキレイなパープルの洋服に身を包んだ美風さん。そこにいるだけで周りを明るくしてくれるようなとてもいい陽性さがある方だなと思いました。そんな美風さんにググッと心をわしづかみにされ引き寄せられてしまいました。やっぱり陽性さに惹かれる私は陰性なのね・・・

参加者からのマクロビオティックに対しての不安や疑問に美風さんが答えてくれるとうい形式でゼミは開催されました。

小難しく陰陽を並べたマクロ理論を一方的に話するというよくある講座とはまったく違い、美風さんが分かりやすくその人に合わせて答えを導いてくれます。こんなところが美風ゼミならでは。

今までは講座に出るとなんてマクロビオティックってなんて難しいんだろうとうなだれて帰るのですが、今回美風ゼミはその答えがまったく逆になりました、

マクロビオティックってなんて自由なんだろう・・・・

美風さんから教えてもらったマクロビオティックは楽しく、自由に。

極めつけには楽しまざる者食うべからず！（笑）

いい意味で気を抜いたマクロビオティック、やはりそこらへんがこれから長く付き合える友となるか、ただただ奴隷となるのかが分かれ道。

当たり前のことだけど、改めてそのことに気づかされました。（分かってはいるんだけど、自分一人でやっているとどうも頭ガチガチになりがちなんだよな～）

今回このような場を開催してくれた美風さんはもちろん、あの細腕でそれをバックアップしたぢゅんさん、ＭＹさん、皆さんのおかげでとてもいい時間が流れたました。

それを糧にまたマクロビオティックと付き合っていけそう、どんどん楽しくなりそう！！

↑あっ、懇親会でだした玄米おにぎりと海苔巻きなど。。

とても好評だったのでよかったです～＾＾

以上井戸端会議へと続く。

アップルパウンドケーキ

前回、デコさんレシピでアップルパウンドケーキ失敗したので今回は別のレシピでリンゴをすり下ろして入れるパウンドケーキにしてみました。

ほぼ我流レシピで甘さもリンゴとレーズンだけ、オイルも大さじ１しか入っていません。

ケーキというよりほぼパンに近いような味です。

それにしても最近、焼き菓子が多いな、しかもパウンドケーキに強く惹かれるものがある。

とりあえず食べ過ぎないように、少しだけ頂きました。

リンゴが甘酸っぱくておいしい＾＾

玄米を使った料理

美風ゼミの懇親会で玄米おにぎりを作る役割をまかせて頂きました。

先週、それに向けて試作品を作ってみました。

玄米おにぎりだけではなんとなく寂しいのでおいなり巻き、海苔巻き、玄米コロッケも作ってみました。

おしゃべり中にちょこっと食べられるように小さく一口サイズです。

ご飯が軟らかすぎたり、コロッケの味がしなかったりと改良点は多々。

しかも大量にご飯を炊いたことがないので、水加減がイマイチわかりません。

あぁ本番でへたこかないといいが・・・

昨日ぢゅんさんからおいしいお米をもらったのでそれを使って大切に心を込めて作ります。

base cafe

organic baseの帰り、せっかくなのでbasecafeにも行きました。

すごく分かりにくい場所にあり、散々迷ったあげくcafeのあるビルの目の前にいた。

看板に小さくbasecafeの文字が！！びっくりしました。

とても古い木造の階段を上がると小さなbase cafeがあります。

ちょっと早めの夕食。 全粒粉蒸しパンとひよこ豆のコロッケ。

そして偶然にもリマのお友達に会っちゃった！！

東京広しといえどもマクロはせましかな・・・

彼女のグローバルなマクロ話に心躍らせ楽しいおしゃべりは約一時間。

またひとり、マクロの素敵な人を見つけてしまいました。

そしてbasecafe、とても小さなカフェですが雰囲気のいいゆったりした時間が流れるカフェでした。

organic base

次の日、母とは別行動。銀座に買い物に行く母。

私は・・・というとorganic base・富川シェフの料理教室に参りました。

organic baseへ来るのは一年ぶり。

吉祥寺駅から歩いて１０分、白い小さな建物に着くとそういえばここから私のマクロビオティックがスタートしたんだんだとしみじみと懐かしく思いました。

富川シェフはチャヤマクロビオティクスの元シェフで今はorganicbaseや鎌倉のほうで料理教室を開催しています。

元フレンチのシェフだったこともあり、その包丁さばきや細かいプロの技にただただ驚愕。。。マクロ理論どうこうというお話はありませんが、動きにまったく無駄がなく、さすが職場で経験をつまれた方の料理教室だなと思いました。

このたびのメニューは

・そば粉でつくるクリームシチュー

・野菜のテリーヌ

・ティラミス

このティラミスですが、びっくりするほど美味しいです。

今まで何度かティラミスにトライしていますが、一番おいしかった。

ポイントは裏ごしした豆腐クリームをさらにフードプロセッサーで空気を含みながらなめらかにする。もうクリーミーでフワフワ(>_<)

そしてクリスマスらしいテリーヌとシチュー。

どちらも簡単でアレンジがききそうです。そして見栄えもキレイ。

このテリーヌは今年のおせちの候補にいれてしまおう！！

富川シェフの講座、ﾒﾆｭｰも内容もすごく充実したものでした。

そしてorganicbaseの少人数のこじんまりとした雰囲気やっぱり好きです。

ぜひまた来たいな。

CHAYA 日比谷

チャヤ日比谷店でのごはん。

カレープレートと単品の蓮根ボールソテーのデリ。

カレーはボリュームたっぷりです。

かなりお腹一杯になりました。

それにしてもチャヤに来るとその料理のバリエーションに驚く。

全体的にトマトやパプリカなど陰性が多いけど、今回はひよこ豆のアラビアータやクスクスのマリネサラダとかキンピラもサラダにしていた。

どれも色鮮やかで食欲をそそる。

日比谷、丸の内はクリスマスイルミネーションのまっさかりで帰りはブラブラ散歩しながら帰りました。キレイでした。。。

カッパ橋道具街

今回の東京へ来た目的はかっぱ橋。

店で使う食器や調理器具を母と買いだしに来たのです。

私、かっぱ橋は初めてなんですが・・・・

いやぁ～３日くらいいても飽きません。

買い出しは母に任せ、一人で製菓材料店や輸入食器の店にいったり

圧力鍋を見るだけ～買わないしたり（←迷惑？？）、おせちの重を探したり・・・

　　　　　楽しかった～(^o^)

あれも欲しい！！これも！！行く先々で欲しい物満載でしたが。

師走もせまるこの時期、私の財布は寂しいものです・・

悩みに悩んで

鉄製のマフィン形とワッフルメーカー、おせちの重を購入。

あぁお金がいくらあっても足らないわ。

別の意味で危険な町カッパ橋。

 

ナチュラルな和スイーツ講座

１１月２４日

いきいきLOHASというブログで知った

パトリシオさんの「ナチュラルな和スイーツ」

新宿のクリナップのショールームで開催された講座に行ってきました。

パトリシオさんから体にやさしい甘味料の取り方や一般的なスイーツに使われる白砂糖や乳製品が体に及ぼす影響、そしてそれに変わる体に負担をかけない食品の選び方についていてのお話がありました。

その後ショールーム内の最新のLOHASはシステムキッチンでの和スイーツのデモンストレーションがありました。

メニューは

黒ごまプリン

くるみ味噌パン

黒ごまプリンは植物性ながらこくがあり、寒天と葛をバランスよく合わせることによりゼラチンのようなツルツルの食感になります。

とても美味！！

今回の講座は通訳にパトリシオさんの奥様、未央さんがついていました。

スラッとしていて美人の未央さんとパトリシオさんは仲が良くてとてもお似合いなお二人。

しかも未央さんのお腹には今、五人目の赤ちゃんがいるそうです。

おめでたいです(^^)/

おみやげにオーガニックビールも頂きとても楽しい夜になりました。

栗大福。

本日のおやつ。

京まくろび　善右衛門式の栗の入った大福。

錦秋。

お友達から頂いて、大事に大事に食べていた大福。最後の１個です。

おいしかったな～。

栗がごろんと入っていて、モチモチして。

最近、餅にすごく魅力を感じてしまいます。特に玄米餅。

つぶつぶ感と玄米の風味がたまらなくうまいです。

今度は自分でもお取り寄せしよう。＾＾

今日のランチ

今日のお昼ごはんです。

昨日の残ったアマランスと蓮根のはさみフライ。

薄く切った蓮根に炊いたアマランスとコーンを挟んで海苔で巻いてパン粉をつけたら揚げるだけです。（川内先生の本のレシピを参考に）

南瓜のマクロ卵焼き風

ひじき蓮根

醤油焼きおにぎり。

今日は朝から何も食べてなくて、気がついたら午後２時。

お腹空きすぎてたので、ガッツリと揚げ物でボリュームあります。

もう雪～！？

昨日の夜から降り続いた雪・・・

朝起きたらとうとう積もっていました。

窓をみた朝の景色。

画像があまり良くないけど、うっすら積もっているのが分かりますか？

いくら雪国秋田といえども、１１月の半ばに積もるほど降るのはなかなかありません。

しかも一昨日くらいまでは暖かかったのに・・・

そのため、車のタイヤ交換もしていない、ストーブも出していない・・・冬への準備はまだでした。

朝起きて、やられた～という感じでした。

今日は朝から男前にタイヤ交換をしていました。

秋田に生まれ育った女。タイヤ交換ぐらいなんのその！です。

食堂では鍋焼きうどんが飛ぶように売れ、めがねを曇らせてハフハフ食べているサラリーマン。しかもスーツに長靴・・・（笑）

もう冬なんだな。冬生まれとしては嬉しいような・・・悲しいような・・・

秋田の冬は長いぞ。

黒石市りんご祭り

自宅から車で約３時間。青森県、黒石市に行ってきました。

黒石市のこみせ通りには昔ながらの造り酒屋や蔵などがならび、その美しい歴史的建造物は国の指定文化財にも指定されています。

それと同時にリンゴの名産地で、１１月１７日、１８日とりんご祭りが開催されていました。

昔にタイムスリップしたような、町並みです。消防の屯所も昔のままに残っていました。

↓その商店街で開催されたりんごまつり。おばちゃん、おじちゃん達が露店でリンゴを売っています。

リンゴは箱で２０００円～という安さです。

お焼きや漬け物なんかも売っていて懐かしい感じがしました。

しかも試食にリンゴ一個をくれて（気前よすぎ～！！）、沢山食べ歩いたらリンゴでお腹苦しい・・・（笑）でも好きだな～こんな雰囲気。

気温は寒かったけどちょっと心温まる週末でした。

　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ミニ南瓜器のチリビーンズ

ちょっとヒマだったので、手の込んだ？夕食。

蒸し野菜

ごぼうと人参の煮物

ミニ南瓜器のチリビーンズ

アマランスとおからコロッケ

黒豆入り玄米ごはん

張り切って作って、なんか忘れたと思ったら、汁ものがありませんでした。

おかずが沢山あるのでお茶でいいかな？

南瓜がボリュームがありお腹いっぱいです。

腹９．５分目になってしまった。でもあと０．５入る（笑）いや、甘いものならあと３は入るかも。。。

おっと！！いけない！最近食欲の秋で困っています。もう冬なのに・・・（泣）

昨日の小豆南瓜

昨日の小豆南瓜はブラウニーではなくてお焼きになりました。

あつあつを頂きます！！

幸せ～～＠＠

お焼きは冬になると食べたくなるおやつのひとつです。

ひじき煮やキンピラでもおいしいですよ。

粗食の夜ご飯

昨日食べ過ぎたので今日は粗食にしてみました。

ひじき蓮根

小豆南瓜

玄米と赤米のご飯

白菜のおみそ汁

そして５０回噛むを心がけてゆっくりと頂きます。

心がほっとします。(^o^)

久々に小豆南瓜を作りました。

好きだな～小豆南瓜。

ついつい食べ過ぎてしまいそうです。

明日は残った小豆南瓜でブラウニーにしようかな。

粗食にした意味ないかも・・！？

秋田名物

昨日はお友達と久々の夜遊びに行きました。

実に大町に行くのは何年ぶりだろ～という感じです。

マクロなお友達ですが、今日はマクロを忘れて秋田名物に舌鼓。

キリタンポにだだみの天ぷら（鱈の白子）いぶりがっこ、ひやま納豆、あきたこまちのおにぎりなどなど

写真は秋田のがっこの盛り合わせ。

あっ！がっことは秋田弁で漬け物のことです。

子供の頃はがっこもきりたんぽも好んで食べるほうではなかったんですが、

秋田に生まれ育ち２０数年・・・・

このごろ・・秋田名物は実に美味しいと感じる年頃になったのだ。

うどんもやっぱりつるつるの稲庭うどんでなきゃ物足りないし、食わず嫌いだったハタハタもこの前食べたら美味しかった、鍋には必ずきりたんぽを入れたくなる。

そしてなにより米がうまいと感じるんです。

絶対こんな田舎出てやると思っていたころから１０年、すっかり身も心も秋田人になってしまっている。（う～～んん・・・・）

まぁとにかく昨日は大好きなお友達に会えたし、お腹も満足。またも秋田が少し好きになってしまった夜なのでした。

早乙女太一

１１月１１日大安。

待ちに待った早乙女太一秋田公演～蒼伝説を舞う～に行きました。

最初は旦那がTVで女形を演じていた太一君に一目惚れ、メイクを取ったらなんとカワイイ～イケメンにkikuが一目惚れ(^o^)

夫婦とも大ファンなんです！！

東京に行くたびに歌舞伎座のスケジュールをチェックしていたんですが、なかなかスケジュールが合わずに見に行けなかったのです。

そんな太一君が秋田で公演です！！！うれしい～よ～

生で見た太一君はほんとにキレイで約２時間夢の中でした。。。

今思い出しても幸せです（ニコッ）。

しかも帰りは出口でお見送りしてくれて、間近で見ちゃったよ～おばちゃんはドキドキして目が合わせられなかったよ～（笑）

太一君１６歳。これからがすごく楽しみです。

ちなみに来月は康楽館にやってきます。

でも平日だし、小坂町は遠いなぁ～

アップルスパイスケーキ

リンゴが沢山あります！

なんとなく最近果物って気分じゃない。昔は大好きだったけど。

でも、そんなことも言ってられない、もうやばくなってきた！（汗）

どうしよう・・・なんに使おう。

とりあえずデコさんのレシピのアップルスパイスケーキにしました。

材料にリンゴ２個とあったけどデコさん家のリンゴは小振りなのかな！？

うちにあったリンゴはどうみてもでかいけど・・・まぁいっか～と

材料どおりに２個、巨大リンゴを入れたらどうみても入れすぎーーー！！！

ほぼリンゴケーキになりました。（笑）

レシピは個数でなくグラムで書いてくれるとうれしいです。（涙）

ずっしりして食べ応え十分です。

リンゴまだあるなぁ、次はどうしようかな～。

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甘い野菜の活用法

久々に甘い野菜のスープを作りました。

甘い物が欲しいときや低血糖にすごく効き目のあるスープです。

玉葱・人参・キャベツ・南瓜のみじん切りに水を入れて２０分くらい煮たら、野菜を濾してそのスープを飲むのですが、残った野菜カスがすごくもったいないと思うのは私だけ？？

貧乏性なのかな。。。。

ということでその残りカスを使って今日の夕食

残りカスにクルミなどのナッツを入れて塩で調味して地粉でまとめます。

それにパン粉をつけて焼くだけ。

残り野菜の焼きコロッケにしました。

これがなかなかウマイ！

捨てる野菜とは思えないぞ！！

玄米ごはんもできた！！

今日のごはん出来上がり。

マクロビオティック料理教室

サンパル秋田で開催されたマクロビオティック料理教室に行きました。

なんと２回目！！

またも清水川先生で、またいらしてくれたんですね！！と言われてしまいました。

マクロビオティックにkikuありというか、、、いろんなところに登場している私。

今回のメニュー

・マクビアンピザ

・南瓜のポタージュ

・アップルスクランブル

このマクロビアンピザはチーズの代わりに餅キビを豆乳でのばしたものをかけて焼きます。

それがびっくり！！見た目といい食感もチーズみたいでした。

たっぷりかけるととろとろでおいしい～ということでこれでもか！！というくらいかけました。（本物のチーズだったら何カロリーあるんだろう？笑）

具はトマトソースとひじき蓮根の梅酢煮。

久々に食べたピザ。（ピザじゃないか？）おいしかったな♪

おうちでもやってみたいです。

炊いた餅キビに塩を入れ豆乳を少しづつ加えながらミキサーにかけるだけです。

とろとろになったら出来上がり。

お好みで香草オイルや梅酢を少しいれるとよりチーズっぽくなります。

玄米パエリア

日曜日の夕ご飯はアサリの入った玄米パエリア。

魚介は週に１、２度くらい食べるマクロビアンですが、うちでは主に日曜日にちょっと豪華に魚介の料理にしたり外食して食べたりします。

野菜だけのパエリアもレシピがありますが、やっぱり少量でも魚介が入ると本格的な香りがします。

サフランの香りが食欲をそそりますね～＾＾

もう一品は水菜とアラメのバルサミコドレッシング。

アクセントにクルミもパラパラかけました。

陽性な魚介にはさっぱりした酢が合います。

美味かった～～～(>_<)

大松庵

山形県鶴岡市にある手打ちそばと郷土料理や玄米ご飯が食べられるお店。

大松庵に行ってきました。

お店の外では羊やアヒルが放し飼いでお出迎えしてくれます。

古民家をそのまま残したような趣あるたたずまいでとっても素敵。

いろりや障子が懐かしく、昔行ったおばあちゃんの実家を思い出しました。

私が頂いたのは玄米の膳。

玄米のおにぎりに野菜の天ぷらや小鉢・自家製の手打ち蕎麦がつきます。デザートには栃餅がつきました。ボリューム満点。

蕎麦はその日の朝に石臼引きされたもので、ふんわりいい香りがしました。

こんな日本家屋でいただく素朴なお料理。お腹も心もホッと満足でした。

冬に向けて

やらないといけないことが沢山あります。

書き出してみたら、その多さにやる気をなくしました。

・冬布団を出す

・ストーブの掃除

・ブーツを探さないと

・鉄火味噌がそろそろ食べたい

・ヨシムネをシャンプー

・干し柿をつくる

・この大量のさつまいもは・・・

・ゴボウがしおれそうだ、何かに使う。

ほんの一部です。まだまだあります。

あせってはいけない。とりあえず今日はひとつ・・・

家の裏にある柿を先週とってきた。

それをつかって干し柿を作りました。

甘くおいしくなれよ！と願いを込めて・・・・

ブラブラつり下げた・・・

あぁ出来るのが待ち遠しいな。

出来たら、やっぱりタルトかなぁ？お饅頭に入れるのもいいなぁ。

今日の夜ごはん

今日はやっと胡麻塩を作った。

それが今までで最高という出来のよさ！！１０：１のごま塩に大さじ１／２くらい根昆布の粉末をいれてスリスリ。根昆布を入れるだけでうま味がプラスされてウマイのです。ごま塩がちょっと飽きたらお試しあれ！

今日の夕食は

アマランスのロールキャベツ煮込みと小豆粥。

お昼にケーキを食べてしまったので、今日はお粥でさっぱりと。

お気に入りのごま塩かけて頂きました。

幸せだ♪

Ohzan de imane

秋田西武で売っているOhzon de imaneのデリカテッセンに行ってきました。

秋田県羽後町にあるマクロビオティックを意識した自然食のカフェのメニューがデリで買えます。

開店すぐの時間に行ったのでまだお総菜は出ていなくてしかたなくスイーツ全部買い。

（ブレットなどは冷凍できそうだしな・・と思い。全部食べちゃうわけじゃないのよ！！）

コーンブレット・きな粉のケーキ・ガトーショコラ・ココアブレット・さつまいもクリームのきな粉ロールケーキ。

今日はランチと夕食後にガトーショコラとロールケーキを食べた。

銀座千疋屋のバナナボートを食べた後に味見した母は・・・・やっぱり千疋屋よ！と・・・

本物のケーキには勝らないかもしれないが、マクロビアンにはうれしいスイーツです。

私的にはコーンブレットが楽しみ。明日の朝に食べよう♪

最近、粉物続きだな～。

秋。満載

今日はちょっとがんばって料理したぞ。

何よりMYさんのパンを頂いてから、いろいろ作る意欲が沸いてきた。

私もがんばろーという気分なのです。

そんな今日の夕ご飯

蕪の茶碗蒸し

納豆とキャベツのねばねば丼

柿と春菊の胡麻会え

蕪の茶碗蒸しは南瓜や人参・椎茸・揚げと具だくさん。蕪のすり下ろしと葛を混ぜたものをかけて蒸します。

とろとろでおいしいですよー！

え？？これでがんばったの？と思わないで下さいね(>_<)

お豆腐キャロブタルト

リマが終了すると試作会なるものがあるんですよね～。

しかも上級からはオリジナル料理。（今まで習ったものを参考に・・）

何にしよう？と今から考えていろいろ試作してみますが、なかなかピンとくるものがありません。

コレも試作のひとつ。

豆腐とキャロブ粉を使ったタルトです。

オートミールと全粒粉のタルトに波乗りジョニー豆腐・キャロブ粉・胡麻ペースト・ワイン漬けレーズン・小豆煮・葛粉・麦味噌などをつかったフィリング。

味はうんうん・・・まぁいいかな。

けど、リマではキャロブ粉は使わないし、何より見た目が悪いな。

しかもリマで習ったものの要素ゼロ。

う～～～ん。まだまだ改良の余地ありだな。

やっぱりスィーツより玄米を使った料理にしようかな・・・。

いろいろ悩んでおります。

らぶ・MYさんパン

先日から頭の中はパン。無性にパンが食べたい！

月に一度くらいこんな日々があります。パン！パーーン！！

神様はそんなkikuのささやかな思いを聞いていたのかもしれない。

MYさんが焼きたてのパンを持ってやってきたー。

神様だぁー（泣）

もちもちの南瓜のパン・ライ麦にドライフルーツやナッツがたっぷりのパンです。

しかもまだ温かい～＾＾

さっそくライ麦パンを一切れ・・・パク。もう一切れ・・・

やばい！！美味すぎる～。このハードだけど中はもちもち！たまりません！

案の定止まらず、ほとんど一人で平らげたのでした。

幸せすぎて、最近食べ過ぎなことも、２年前のジーパンがきつかったことも忘れてました。（笑）

LOVE・MYさん＆パン。

ご無沙汰m(_ _)m

久々のブログＵＰとなりました。

このまとめてＵＰ癖をなんとかしたいです。

でも最近な～んとなく↓気味で何にもやる気が起きないのです。

さてさてそんな最近のマクロビご飯。

本日はシンプルに・・

小豆粥

蒸し野菜

ひじきのサラダ

漬け物・大根おろし

玄米おいなりさん

切り干しアラビアータ

ひよこ豆とキャベツのスープ

切り干し大根をイタリアンな味付けで・・・

意外とマッチです。ＧＯＯです。

おろし豆腐ハンバーグ

蒸し野菜

南瓜おからサラダ

玄米ご飯・おみそ汁

今夜はデザートも・・・リンゴの蒸し煮

最近、一人の夕ご飯が多いです。涙（パパさんは冬に忙しい仕事なので・・）

やっぱり一人だと冷凍していたお総菜や昼とほぼ同じだったりします。

料理は人の為に作ってなんぼ・・・かな？

angelica 料理教室

秋田市にあるangelicaの料理教室に行ってきました。

今回は穀物菜食中級編。

メニュー

・マクロビアン麻婆豆腐（高野豆腐のミンチを使って）

・ニラチヂミ

・胡麻黒糖だんご

みんな で作った後は楽しく試食です。

高野豆腐をミンチにして挽肉代わりに使った麻婆豆腐。

・・・・・肉だ・・・・・

の声がちらほら。